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    為什么蔬菜的味道不一樣

    【分類】植物
    【答案】 小紅的媽媽做飯燒菜味道最好吃了
    今天晚上餐桌又擺滿許多的菜,小紅真高興
    小紅把每樣菜都嘗了幾口,她覺得菜的味道都不一樣,就問媽媽:“這菜的味道為什么都不一樣,這苦瓜為什么是苦的?
    柿子椒為什么是辣的?
    ”媽媽笑著說:“各種蔬菜身體里含的東西不一樣,所以味道就不一樣
    “苦瓜菜,它的身體里含的是帶苦味的生物堿,這種生物堿一多,這瓜當然是苦的了
    “柿子椒、辣椒有辣味,這是它們身體里含的辣椒素多,所以讓人們吃起來就感覺到辣
    ” 媽媽又告訴小紅雖然蔬菜的味道不同,但是它們都含有各種營養(yǎng),你可要多吃各種菜,這樣身體才長得好
    小紅高興地點點頭
    為什么摘下來的蔬菜會變蔫 奶奶從自由市場買來的油菜、芹菜鮮嫩嫩的,惹人喜歡
    可放了兩天再看,菜都變蔫了,有的葉子還變黃了,這是為什么呢?
    奶奶買的菜是賣菜的叔叔剛從地里摘下來的
    長在地里的蔬菜,能不斷地從根部吸收地里的水份和養(yǎng)料,所以非常新鮮
    蔬菜摘下來后,菜里面的細胞不會死掉,它們還要消耗蔬菜本身儲存的水份和養(yǎng)料,時間一長,水份和養(yǎng)料消耗多了,菜就蔫了
    現(xiàn)在交通發(fā)達了,菜可很快地運到城里,人們現(xiàn)買現(xiàn)吃,蔬菜就鮮嫩

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