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    肥肉絕對(duì)不能吃嗎?

    【分類】營養(yǎng)健康
    【答案】肥肉中含有大量的動(dòng)物脂肪
    許多媒體都在告誡人們少吃肉,尤其是肥肉,這是對(duì)的, 但就怕輿論導(dǎo)向走向極端,讓人視肥肉如魔鬼
    有些人當(dāng)心吃肥肉會(huì)引發(fā)高血壓、高血脂、 冠心病、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病,因此對(duì)肥肉避而遠(yuǎn)之
    特別是一些年輕女性,害怕吃肥 肉會(huì)使身體發(fā)胖,而且嫌肥肉太過油膩,所以從來都不敢吃
    其實(shí),一點(diǎn)不吃肥肉對(duì)人體健 康也不利
    脂肪是人體的重要組成部分,對(duì)維持人體生理功能具有重要作用
    例如,脂肪是:人體熱 能的重要來源,正常人每天需要攝入3〜4克脂肪才能滿足身體的需要,而對(duì)于體力勞動(dòng)者 來說,對(duì)脂肪的需求量將會(huì)更高
    動(dòng)物脂肪中含有-種叫做{密度脂蛋白(膽固醇) 的物質(zhì),它非但不會(huì)引起動(dòng)脈硬化,反而可預(yù)防心血管疾病
    而且,人體所必需的一些維生素,如維生素A、維生素B、維生素E、維生素K等,只有溶解在脂肪中才能被人體所吸收
    另外,大腦發(fā)育所必不可少的腦瞵脂和卵磷脂,也只有通過攝入脂肪才能獲取
    如果嬰幼兒時(shí)期脂肪攝入量不足,將會(huì)影響大腦和整個(gè)身體的生長發(fā)育
    最后,若血中膽固醇含量過低,還可能誘發(fā)某些癌癥
    總之,在日常的膳食中應(yīng)適當(dāng)吃一些肥肉,以獲取必需的營養(yǎng)物質(zhì),也有利于身體健康

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