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    姜起源于中國(guó)黃河長(zhǎng)江流域嗎

    【分類(lèi)】植物
    【答案】 姜在我國(guó)是家喻戶曉的調(diào)味佐料,作為藥用也有悠久的歷史
    在西方則主要取香精,用于調(diào)配糕點(diǎn)和飲料
    姜曰前廣泛栽培于世界各熱帶、亞熱帶地區(qū),在東方栽培的歷史更為悠久
    但是它的原產(chǎn)地究竟在什么地方?
    一說(shuō)印度,一說(shuō)印度尼西亞,一說(shuō)中國(guó)
    從栽培姜的歷史文獻(xiàn)記載、出土文物、語(yǔ)源學(xué)等方面考證,中國(guó)是姜的栽培起源地
    姜在我國(guó)有著悠久的栽培歷史,而且栽培的地域也很廣
    文獻(xiàn)表明,春秋時(shí)代已有姜的記述
    《論語(yǔ)鄉(xiāng)黨》食不節(jié)要旨中有“不撤姜食”的記載
    戰(zhàn)國(guó)以后,有關(guān)姜的記載就更多了
    《禮記檀弓上》有“曾子日: ‘喪有疾,食肉飲酒,必有草木之滋焉
    ’以為姜桂之謂也”的記載
    姜作為藥用,《神農(nóng)本草經(jīng)》已列姜為中品,并有性味、主治的記述
    在湖北江陵楚墓(望山二號(hào)墓)曾出土過(guò)外形完整的生姜,這是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們用姜作陪葬品的直接物證
    上述記載可以證明姜是我國(guó)固有的名稱(chēng)
    姜是一種喜歡溫暖、濕潤(rùn)氣候的植物,要求有一定的蔭蔽和排水良好的土壤
    但是過(guò)高的雨量以及夏季過(guò)高的溫度,對(duì)其生長(zhǎng)不利
    因此,過(guò)冷過(guò)熱的地方都不應(yīng)考慮為姜的起源地
    而我國(guó)古代黃河流域和長(zhǎng)江流域是姜的栽培起源地是有可能的
    3000前年黃河流域同今日長(zhǎng)江流域一樣溫暖潮濕,有十分豐富的亞熱帶動(dòng)植物種類(lèi)
    如西安附近半坡村遺址就發(fā)現(xiàn)有獐和竹鼠類(lèi)的亞熱帶動(dòng)物骨骼化石,河南安陽(yáng)殷墟還發(fā)現(xiàn)有貘、水牛和野豬、象的化石
    只是后來(lái),由于氣候變冷,森林遭受破壞,使得這種喜歡溫暖、需要蔭蔽、濕潤(rùn)的林下植物失去了自然生存的環(huán)境條件,因此漸次消失
    如今,留下的只是人們?cè)耘鄺l件下的姜了
    姜的栽墻起源地,可能是中國(guó)古代的黃河流域和長(zhǎng)江流域之間的地區(qū)

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