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    泡菜

    【拼音】 pào cài
    【詞性】 名詞
    【注音】 ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
    【基本解釋】 ◎ 泡菜 pàocài[pickles] 把洋白菜、蘿卜等放在加了鹽、酒、花椒等的涼開水里泡制成的一種帶酸味的菜
    【引證解釋】 用加了花椒、酒等配料的淡鹽水浸漬而成的蔬菜。質(zhì)脆、味香而微酸,或稍帶辣味。以 四川 泡菜最為著名。 冰心 《我的學生》:“我們吃著 S 自制的咸鴨蛋和泡菜,吃過稀飯,又喝了煎茶?!?

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