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    蛋白質(zhì)

    【拼音】 dàn bái zhì
    【詞性】 名詞
    【注音】 ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˋ
    【基本解釋】 ◎ 蛋白質(zhì) dànbáizhì[protein] 一個(gè)很大類的天然存在的、氨基酸的極其復(fù)雜的結(jié)合物,含有碳、氫、氮、氧,通常還有硫,偶爾有磷、鐵或其它元素,是動(dòng)植物活細(xì)胞的必需成分,也是動(dòng)物膳食的必需成分
    【引證解釋】 天然的高分子有機(jī)化合物,由多種氨基酸組成。由于所含氨基酸的數(shù)量、性質(zhì)和結(jié)合方式不同,蛋白質(zhì)分很多種。廣泛存在于生物體內(nèi),是組成各種細(xì)胞的最重要物質(zhì),是生命的基礎(chǔ)。

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